Herbstfest der Bäckerinnung Mannheim - Stadt und Land
In der "Weihnachtsbäckerei" der Bundesakademie Weinheim zu Gast
"Leckeres aus der Weihnachtsbäckerei!" In der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim fand die Herbstversammlung der Bäckerinnung Mannheim - Stadt und Land einen geeigneten Standort und die Mitglieder ließen sich später "in der guten Backstube" der Akademie gerne inspirieren. Obermeister Norbert Magin übernahm an diesem Abend gerne die Begrüßung und auch ihn dürfte es sicher gefreut haben, dass die erfolgreiche Kommunikationsoffensive "Back dem Land das Brot" im kommenden Jahr eine Fortsetzung finden wird.
Wie die Geschäftsführerin des Bäckerinnungsverbandes Baden, Ute Sagebiel-Hannich, ausführte, sollen bei der Kampagne erneut junge Auszubildende der Berufe Bäcker /-in, beziehungsweise Bäckereifachverkäufer /-in im Fokus stehen und für das Bäckerhandwerk begeistern. Ebenso werde auf die Bedeutung des deutschen Bäckerhandwerks als Garant für ein frisches und nachhaltiges Frühstück hingewiesen. Darüber hinaus wende man sich 2013 ganz bewusst auch an Abiturienten. "Back dich zum Meister", unter diesem Motto soll auf die hervorragenden Karrierechancen im Bäckerhandwerk aufmerksam gemacht werden. Ute Sagebiel-Hannich informierte einmal mehr zu den neuesten Entwicklungen auf dem Gebiet des Lebensmittelrechts und zu aktuellen Entscheidungen der Gerichte und nach dem offiziellen Teil luden Thomas Muschelkautz und Bernd Cüppers in die Backstube. Weihnachtliche Leckereien, nämlich Gewürzkuchen, Nougat-Butterstollen oder Dinkel-Vollkornstollen wurden kreiert.
Die Produkte, so die beiden Experten der Bundesakademie, folgten stets dem Bestreben, sich abzuheben und unverwechselbar zu machen. "Etwa Gutes produzieren, was schmeckt", brachten es später beim gemütlichen Beisammensein die Teilnehmer auf den Punkt. Dass sich die hiesige Region und das Bundesland weiterhin über einen erfolgversprechenden Nachwuchs freuen darf, bewies alleine die Tatsache, dass wenige Tage vor der Herbstversammlung der Bäckerinnung Mannheim - Stadt und Land die ersten Plätze bei den deutschen Meisterschaften der Bäcker-Jugend nach Baden-Württemberg vergeben wurden.